ご挨拶

店名につけてますように「初鮮」は創業以来、
「一期一会」の言葉を大切にいたしております。

お客様との出会いを大切にし、心を込めた"おもてなし"と、
丹精込めて調理した料理を提供し、その日、その場面で
最高のご満足を堪能していただくことに、誠心誠意、尽くしております。

素材を吟味して、心で創る、四季の味をご堪能下さい

固定観念にとらわれず、時代と共に進化する満足を、
みなさまにご提供していくことが使命だと認識いたしております。